Chúng ta đều biết nghệ là một nguyên liệu dân gian dễ tìm nhưng lại có lợi ích và chức năng khá lớn. Tuy nhiên các chế phẩm từ nghệ thì lại có những lợi ích và công dụng khác nhau đối với cơ thể. Sau đây, chúng tôi xin giúp bạn chỉ ra sự khác nhau để phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ.
Xem thêm bài viết:
- Tác dụng không ngờ của tinh bột nghệ đen có thể bạn chưa biết
- Viên nén tinh bột nghệ mật ong: sản phẩm trị bệnh hữu hiệu
- Ngày nào cũng uống bột nghệ pha với thứ này, da đen đến mấy cũng phải bật 2 tone
Tác dụng của nghệ đối với cơ thể
Nghệ có tác dụng lớn trong việc phòng và chữa các bệnh về hệ tiêu hóa, đường ruột, dạ dày, đại tràng, giúp giải độc gan, hạ men gan và ngăn ngừa ung thư, lưu thông máu và điều hòa kinh nguyệt. Nghệ giúp giảm chứng đau bụng kinh khi đến chu kỳ, hỗ trợ chữa đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt. Bởi vì thế mà nó nhận được sự ửng hộ và tin dùng của chị em phụ nữ.
Bên cạnh những tác dụng với các bộ phận bên trong cơ thể thì nó còn có những hiệu quả nổi trội đối với làn da, nghệ có khả năng lành sẹo nhanh, giảm nếp nhăn, dưỡng da căng mịn, ngăn lão hóa da, trị nám, tàn nhang xuất hiện nhiều đặc biệt ở phụ nữ sau sinh và khả năng tẩy da chết và giảm mụn nhọt. Khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như mật ong, tam thất, sữa chua sẽ giúp bạn có một làn da khỏe đẹp.
Tuy có tác dụng tốt nhưng trong thời gian mang thai chị em không nên sử dụng tinh bột nghệ vì an toàn cho sức khỏe thai nhi, cho nên chỉ sử dụng nghệ vào khoảng thòi gian sau sinh để hạn chế các biến chúng như huyết độc, ứ huyết hay khí âm, dồn máu nhiều ở chân.
Thành phần chính trong nghệ đó là Curcumin, một hoạt chất chính giúp đặc trị các bệnh hệ tiêu hóa, giải độc gan hiệu quả, đặc biệt là những người thường xuyên uống rượu bia, khiến cho gan bị tổn thương. Uống nhiều rượu bia khiến men gan tăng, dạ dày có nguy cơ bị tổn thương và viêm loét thì nghệ chính là bài thuốc tốt nhất.
Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ
Bột nghệ chỉ đơn giản được làm thủ công là củ nghệ phơi hoặc sấy khô sau đó nghiền nhỏ, chưa loại bỏ chất xơ và các tạp chất không cần thiết khác. Cho nên khi sử dụng bột nghệ có thể gây một số kích ứng cho người dùng nếu không hợp với các loại tạp chất này. Thông thường thì khoảng 1,5-2kg củ nghệ tươi mang đi phơi khô và nghiền nhỏ sẽ thu được 1kg bột nghệ, và nó thường được dùng để làm gia vị chế biến thức ăn.
Nếu là tinh bột nghệ thì sẽ được sản xuất tự động hơn, công nghệ cao hơn, có thể được đảm bảo bởi các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Không sử dụng các hóa chất trong quá trình chế biến ngoài nước sạch và hơi nước, do đó hàm lượng chất Curcumin được giữ lại khá cao.
Hơn nữa sản phẩm tinh bột nghệ có mùi thơm rất dễ chịu do đã loại bỏ được mùi hắc trong tinh dầu và nhựa. Với thaomocvang, chúng tôi không hề sử dụng các chất pha trộn hay phụ gia thực phẩm cho nên các bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng sản phẩm.
Điều đặc biệt mà chỉ tinh bột nghệ mới có là khả năng kết hợp Curcumin và Tumeron có tác dụng hỗ trợ lẫn nhau giúp chống oxi hóa. Để có thể chế biến được 1kg tinh bột nghệ thường sẽ mất khoảng 25-30 kg củ nghệ tươi tuỳ chất lượng củ nghệ nhiều hay ít tinh bột. Do đó, tinh bột nghệ là một sản phẩm vô cùng nguyên chất và có chất lượng tốt nhất.
So với bột nghệ thì tinh bột nghệ nguyên chất được tách bỏ nhựa và dầu nghệ cho nên khi dùng bạn hoàn toàn yên tâm không gây hại cho gan, thận, và có thể tránh xa được các triệu chứng về tiêu hóa, chống táo bón khi sử dụng thường xuyên. Vì vậy nếu dùng tinh bột nghệ sẽ hấp thụ được hoàn toàn tác dụng tốt của nghệ mà không sợ bị nóng gan bột nghệ.
Cập nhật thêm các thông tin tại chuyên mục Sức khỏe. Quay về trang chủ: xemtaiday.com
