Đậu xanh là một trong những thực phẩm đã khá quen thuộc với cuộc sống chúng ta. Được biết đến qua nhiều món ăn như làm chè, nấu xôi, làm nhân bánh chưng,.. nhưng chủ yếu mọi người chỉ biết đó chỉ lá một thực phẩm, mà không biết về công dụng của nó. Vậy bột mầm đậu xanh có tác dụng gì mà nhiều người sử dụng như vậy, để có được câu trả lời thích đáng thì những thông tin sau đây sẽ giúp bạn.
Đặc điểm cây mầm đậu xanh
Bột mầm đậu xanh hay còn được gọi là bột cây mầm hạt lục dâu, hình dáng hạt nhỏ bé, như cây con non phơi hoặc xấy khô thành bột, có màu vàng ươm như mỡ gà. Nhưng vẫn chưa đựng mùi thơm của hạt đậu xanh. Hạt xay ra siêu mịn nên rất dễ hòa tan với nước.
Tuy hạt đậu xanh rất nhỏ bé những có giá trị hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là một số chất quan trọng như Carbonhydrat chiếm 39,67%, Lipit 4,9%, năng lượn khoảng 380,9 Kcal/100g, protein là 44,53% còn 2% chất xơ. Thêm vào đó là các nguyên tố tốt cho sức khỏe như Sắt, Ca, P,… và các loại axit amin và bao gồm các loại vitamin như A, B1, B2, PP.
Đặc điểm của loại hạt này là tính hàn, khi nấu có vị ngọt, thanh đặc biệt sử dụng vào mùa hè thì giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.
Bột mầm đậu xanh có tác dụng gì?
Nhờ những hợp chất, dưỡng chất có trong bột mầm đậu nành thì mang đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe rất nhiều và hiệu quả như:
Tăng cường sức khỏe cho tim mạch
Với hàm lượng các dưỡng chất trong mầm hạt đậu xanh thì giúp cho hệ tim mạch luôn được phát triển và tăng cường. làm giảm mức triglycerde, và hàm lượng choletstrol trong máy vì thế giúp khí huyết tuần hoàn lưu thông dễ dàng, và hệ tuần hoàn được cải thiện đáng kể.
Ngoài ra nếu sử dụng bột mầm đậu xanh, hay hạt đậu xanh thường xuyên thì còn có tác dụng phòng chống và làm giảm các chứng xơ cứng động mạch.
Hỗ trợ phái đẹp giảm cân
Nếu các chị em phụ nữ đang có ý định giảm cân, thì nên thêm bột mầm đậu xanh vào trong danh sách những món ăn giúp giảm cân hiệu quả. Do trong đậu xanh giàu chất xơ, lượng calo và chất béo ít nên không nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể, mà còn giúp loại bỏ các lớp mỡ thừa ở thức ăn trước khi cơ thể kịp hấp thụ.
Khi sử dụng đậu xanh thì sẽ giúp cơ thể không cảm thấy đói, no lâu nên kiềm chế được sự thèm ăn nên giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Giúp chắc khỏe xương
Đây là một trong những công dụng về hạt mầm đậu xanh được nhiều người biết đến. Nếu sử dụng thường xuyên thì sẽ giúp hạn chế được tình trạng đau cơ, nhức mỏi xương khớp.
Vì trong đậu xanh có các hợp chất vitamin và các chất chống oxy hóa sẽ làm cản quá trình lão hóa và làm trẻ lại các chất nhờn trong khớp xương. Giúp tái tạo các tế báo cơ, và tăng cường sức khỏe cho xương, và phòng chống được các bệnh về xương.
Có thể tác dụng của bột mầm đậu xanh sẽ có tác dụng với từng cơ địa khác nhau, nhưng nếu sử dụng thường xuyên thì sẽ là một món ăn ngon, mà còn tốt cho sức khỏe. Qua những công dụng mà chúng tôi đưa ra trên thì một phần nào đó đã chứng mình được rằng hãy nên thêm vào danh sách những món ăn không thể thiếu hằng ngày cho gia đình mình nhé.
Xem thêm tại mục Sức khỏe:
Uống sữa đậu nành thường xuyên có tốt không?
>>>> Trang chủ
