Cháo trắng trứng vịt muối là món ăn thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất. Chỉ với 3 bước đơn giản và mất khoảng 50 phút là bạn đã có ngày món cháo trắng trứng vịt muối đơn giản nhưng rất ngon và vẫn đầy đủ chất dinh dưỡngcho bữa sáng.
Cháo trắng trứng vịt muối
Cháo được nấu từ gạo thơm, ngon, nên để lửa vừa cho đến khi cháo nhừ. Cháo muốn ngon phải được nấu với gạo ngon, thơm. Tuy nhiên, nếu gạo không ngon, bạn có thể bỏ vào vài lá dứa. Khi đó, cháo sẽ hơi ngả sang màu xanh xanh nhưng cũng thơm ngon.
Mọi người thường ăn cháo trắng vào buổi tối, lúc trời mưa. Vì cháo nấu nhạt, nên thường dùng kèm với trứng vịt muối. Dùng tô cháo trắng thơm ngon với trứng vịt muối sẽ giúp bạn ấm lòng hơn vào những lúc đói hay những khi trời mưa lất phất
Cách làm món cháo trắng trứng vịt muối:
-
Nguyên liệu:
– 200gram gạo dẻo,
– 10 lá dứa tươi,
– 50 gram gạo nếp,
– 10 quả trứng vịt muối,
– Gia vị khác: Hành hoa,Rau mùi, mắm, muối, hạt tiêu,…
-
Cách chế biến cháo trứng vịt muối
– Bước 1: Trước hết lấy gạo và nếp vo sạch, cho gạo vào xoong nấu chung với 2 lít nước; lúc đầu để lửa lớn, sau đó khi thấy hạt gạo vừa nở, đổ thêm vào xoong cháo 1 lít nước lạnh cho cháo sôi bùng lên, bớt lửa lại, nêm vào cháo chút muối để cháo sôi âm ỉ cho đến khi gạo nát nhừ.
– Bước 2: Lấy lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, bỏ vào cối giã nát, vò lá dứa với 1 chén nước vắt bỏ xác, đổ nước lá dứa vào xoong cháo quậy đều để cháo sôi lại là được.
– Bước 3: Trứng vịt muối gỡ bỏ lớp tro ở ngoài, rửa sạch, luộc chín, dùng dao xẻ đôi trứng vịt theo chiều dọc.
Cách trang trí: Múc cháo ra bát, xếp trứng vịt muối đã bổ miếng vào bát, rắn hành hoa lên trên. Vậy là bạn đã có ngay món cháo trắng trứng muối ngon cho cả nhà bữa sáng này rồi.
Khi nấu xong, món cháo tuy không dầu mỡ nhưng vẫn có vị béo của trứng vịt muối, vị thơm lừng của lá dứa và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn.
Món cháo trắng trứng vịt muối dùng nóng là ngon nhất đặc biệt là trong mùa đông lạnh lẽo khi ăn món này sẽ ấm áp hơn nhiều. Những khi bạn cảm thấy cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và không muốn ăn những món ăn hằng ngày bạn thường ăn thì món cháo trắng trứng vịt muối có lẽ là sự lựa chọn thông minh nhất.
Bạn có thể ăn kèm các món ăn phụ như một đĩa thịt kho tiêu, một đĩa dăm bông hoặc một đĩa cá kho khô, dưa mắm, cải dầm nước mắm,… thêm vào ăn vừa thơm vừa đậm đà hương vị, món cháo thêm hấp dẫn.
Mẹo nhỏ mách bạn: Thay vì nấu cháo với nước bình thường, có thể thay thế bằng nước dừa có bán ở các cửa hàng dừa nạo. Dùng nước dừa sẽ làm cho cháo mau nhừ, khi nấu chín cháo có vị hơi ngọt ngọt của nước dừa quện với mùi thơm thơm của lá dứa sẽ khiến cho món cháo trắng trứng vị muối của bạn trở nên hấp dẫn. Ở xứ dừa Bến Tre, cháo trắng không chỉ được nấu với nước dừa mà người ta còn vắt thêm cả nước cốt dừa, cháo nấu xong sẽ có mùi thơm thơm ngậy ngậy của dừa.
Trên đây Đặc Sản Tuyên Quang giới thiệu món cháo trứng vịt muối thơm ngon, dễ làm, mà bổ dưỡng. Bạn có thể thường xuyên đổi món ăn cho gia đình mình với món ăn này.
Công Ty Trường Chính Kiệt
Chuyên cung cấp
- Đặc sản Tuyên Quang
- Đặc sản các vùng miền
- Trứng vịt sạch, trứng vịt hồ Thủy điện Tuyên Quang
- Trứng vịt muối
Hotline: 0984 588 258
Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com
Website: https://xemtaiday.com/
Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội.
Click tai đây để quay về chuyên mục : Ẩm thực
