Đậu nành là thức ăn bổ dưỡng đã được người dùng lẫn khoa học chứng minh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ. Rất nhiều món ăn được chế biến tự đầu nành, một số người xem đậu nành rang như là món sở trường, tuy nhiên không phải lúc nào món ăn này cũng tốt bột mầm đậu nành giúp tăng cân. Bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu đậu nành rang khô có tác dụng như thế nào với người dùng nhé!
-
Đậu nành rang khô – món ăn quen thuộc với mọi người
Đậu nành có nhiều cách khác nhau, có thể dùng trực tiếp hoặc xay thành bột… Trong những năm gần đây, hạt đậu nành rang khô được rất nhiều người yêu thích, vì rất thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
Đậu nành rang dùng rất giòn và có mùi vị thơm, ăn rất ngon nhưng không béo ngậy và để lại vị thơm đặc trưng khi nhai. Dùng đậu nành sấy khô, bạn có thể hoàn toàn an tâm bởi nó không cần tẩm ướp hay sử dụng các chất bảo quản để tạo ra hương vị.
Bên cạnh đó giá của đậu nành sấy khá rẻ vì chúng được trồng ở nhiều vùng trong nước mà không cần nhập khẩu hay lo khan hiếm như nhiều loại hạt khác.
-
Ăn hạt đậu nành rang khô tốt cho cơ thể
Nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời
Trong hạt đậu nành có có chứa hàm lượng calo khá lớn, hạt đậu nành sấy khô có thể thay thế được nhiều loại thực phẩm khác để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tốt cho tim mạch
Đậu nành sấy có hương vị thơm ngon và rất nhiều khoáng chất quan trọng khác như kali, kẽm, magie, chất xơ, canxi… là những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể vì vậy món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trái tim.
Ngoài ra, chúng tó tác dụng tốt trong việc điều hòa huyết áp, làm giảm lượng cholesteron xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột qụy,…đồng thời tăng cường tính đàn hồi cho động mạch.
Tốt cho người ở tuổi tiền mãn kinh
Trong đậu nành có chứa hàm lượng estrogen thực vật và có cấu trúc tương tự như trong cơ thể con người. Vì vậy, chúng giúp cân bằng lượng hormone sinh dục cho phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh. Ăn đậu nành rang ở giai đoạn này sẽ giúp người phụ nữ giảm các triệu chứng như: bốc hỏa, thường hay ra mồ hôi ban đêm, mất ngủ, lão hóa da, rụng tóc, suy giảm trí nhớ…
Tốt cho việc chuyển hóa xương
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và công nhận rằng: Đậu nành cũng có tác dụng tăng cường chuyển hóa xương. Vì vậy ăn đậu nành sẽ giúp làm giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ.
Tốt làn da
Trong đậu nành có chứa chất chống oxi hóa cực mạnh, vì vậy chúng giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa làn da. Đậu nành sấy còn kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp làn da luôn được săn chắc, mịn màng, ngăn ngừa các nếp nhăn, tăng khả năng đàn hồ
Khoa học đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung đậu nành ở mức vừa phải còn giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Vì vậy, chị em phụ nữ nên cân nhắc sử dụng món ăn này để bảo vệ sức khỏe của mình
-
Những lưu ý khi sử dụng hạt đậu nành rang khô
– Nếu sử dụng đậu nành lâu dài có thể gây một số phản ứng phụ như: táo bón, đầy hơi, buồn nôn, tăng huyết áp, nổi mẩn ngứa. Và nguy hiểm hơn là có thể làm tăng trưởng một số tế bào bất thường trong tử cung.
– Trẻ con sử dụng sữa đậu nành để thay thế cho sữa có thể dẫn đến tình trạng khiếm khuyết dinh dưỡng do không đủ chất bổ.
– Đối với phụ nữ đang mang thai, nếu dùng nhiều đậu nành có thể nguy hiểm đến sự phát triển của thai nhi. Trong đậu nành có chứa nhiều genistein là một hormon thiên nhiên nguồn gốc thực vật (phytohormone), có thể tương tranh với estrogen trong cơ thể người phụ nữ, làm ảnh hưởng quá trình trưởng thành của trứng.
Khi trứng đã kết hợp được với tinh trùng, thành phôi thì chất này gây khó khăn cho sự phát triển của phôi và có thể gây ra sảy thai hoặc vô sinh. Ngoài ra, đậu nành còn gây rối loạn chu kỳ kinh nguyệt dẫn đến khó thụ thai.
– Những bệnh nhân bị sạn thận, ung thư bàng quang, bệnh suy giáp cũng không sử dụng đậu nành rang. Và những người bị bệnh hen suyễn, viêm mũi dị ứng sẽ dễ tăng nguy cơ dị ứng với đậu nành, nhất là lớp vỏ đậu
Hy vọng qua những chia sẻ trên có thể giúp bạn sử dụng đậu nành rang khô để chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
CÔNG TY THẢO MỘC VÀNG
Trụ Sở: Số 7 Đỗ Quang, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
VPHCM: Số 64 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TPHCM
TEL: 02422682929 – 0936438198
Email:contact@thaomocvang.vn
Xem thêm tại mục Sức khỏe:
Mầm đậu nành có gây ung thư hay không?
>>>> xemtaiday.com
