Mùa hè sắp đến, hãy làm cho gia đình mình những cốc sữa chua ngon mát, giúp giải nhiệt và xua đi cái nóng nực của mùa hè.
Là một thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, sữa chua trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích của nhiều gia đình. Với những bước đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay chuẩn bị và làm cho gia đình món sữa chua ngon miệng, đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu làm sữa chua
– Sữa đặc
– Nước nóng
– Sữa tươi
– 1, 2 hộp sữa chua để làm men
Dụng cụ cần chuẩn bị
Bát trộn, nồi và dụng cụ để đựng sữa chua.
Quy trình làm sữa chua
Bước 1
Đổ hộp sữa đặc ra bát lớn, sau đó dùng vỏ hộp sữa đong 1 lon nước nóng đổ từ từ vào sữa đặc, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết.
Bước 2
Dùng lon sữa đong vừa đủ 2 lon sữa tươi, đổ sữa tươi vào phần sữa đặc lúc trước, vừa đổ, vừa khuấy đều cho sữa tươi và sữa đặc trộn lẫn vào nhau.
Bước 3
Hòa 2 hộp sữa chua vào hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc vừa trộn sao cho sữa chua tan đều trong hỗn hợp. Nếu sữa chua khó tan thì bạn có thể sử dụng rây để lọc qua sữa chua hoặc hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi mới hòa hết tất cả phần còn lại.
Bước 4
Bạn đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua, nên chọn nồi dày để có thể giữ nhiệt lâu hơn. Bạn đun nước đến khi dưới đáy nồi xuất hiện những hạt lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 5
Múc sữa chua vào các cốc hoặc hũ đựng, đậy nắp kín và đặt vào nồi nước nóng đã chuẩn bị sao cho nước ngập 2/3 lọ là được. Phía trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Sau khoảng 5 đến 8 tiếng đồng hồ là bạn đã có món sữa chua ngon tuyệt ngay tại nhà.
Bạn có thể thêm các vị theo sở thích của gia đình để có được những biến tấu mới lạ như sữa chua nha đam, sữa chua vị chuối, sữa chua vị cam, sữa chua vị dâu,…
Với sữa chua, bạn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để có những thức uống ngon miệng cho cả nhà. Chỉ cần một chút thời gian, một chút khéo léo, biến tấu một chút bạn có thể có ngay những món ăn ngon ngay tại nhà mà không cần đến cửa hàng hay ra siêu thị.
Một số gợi ý cho những món ăn làm từ sữa chua như
– Sữa chua hoa quả
– Sữa chua mít
– Sữa chua nếp cẩm
– Sữa chua đậu đỏ
– Sữa chua phô mai
Chỉ với vài thao tác với những nguyên liệu hết sức dễ tìm, sau vài bước đơn giản bạn đã có thể chính tay làm ra món sữa chua thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình. Có rất nhiều cách làm sữa chua khác nhau. Trên đây là một trong những cách đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua khác sau đây:
Nguyên liệu: 2 lít sữa, loại nguyên kem hay đã tách chất béo đều được; ½ chén sữa chua để làm men.
Cách thực hiện
– Đổ sữa vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa, đun sữa nóng tới khoảng 80 – 90°C chứ không đun sôi; khuấy sữa nhẹ nhàng để đảm bảo sữa ở đáy nồi không bị cháy sém và không sôi to.
– Sau đó, bạn tắt bếp để sữa nguội dần cho đến khi chỉ còn khoảng 45°C, thi thoảng bạn khuấy nhẹ để không bị đọng lại váng sữa.
– Đổ ½ chén sữa chua vào nồi sữa vừa đun, khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua tan đều.
– Đậy nắp nồi lại, quấn khăn ấm xung quanh nồi. Ủ nổi trong khoảng 4-6 tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm của mình.
Chúc bạn thành công!
banbuonuytin.com cung cấp nhiều sản phẩm đồ gia dụng giá rẻ. Truy cập banbuonuytin.com để tham khảo hoặc liên hệ trực tiếp hotline 0936 602 399 để được tư vấn giá tốt nhất!
Website: banbuonuytin.com
Hotline: 0936 602 399
Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.
Xemtaiday.com mang đến cho bạn những thông tin liên quan đến nhiều lĩnh vực trong đời sống xã hội. Ngoài những thông tin liên quan đến ẩm thực, bạn có thể tham khảo thêm những thông tin khác tại đây!
